Nueva Fusión

Esta fue una propuesta muy interesante, nunca había forrado una tarta de galletas con fondant, me lo sugirió Mariana, así que pensé,  porque no? las dos cosas casan bien, creí que quedaría demasiado dulce, pero mi sorpresa ha sido  todo lo contrario, está buenísima, deberíais de probarla.

Aún así, creo que con fondant o sin él, esta tarta sigue siendo la delicia de los mas peques.

Bicolor

Esta es la benjamina, de sólo 1 k y medio, pero a que es una monada!!!!

Tarta de Galletas

Os dije que os pondría la receta de la tarta de galletas, pues ahí va:

INGREDIENTES

- Un paquete de galletas María Hojaldrada.(Hacendado)
- 200 g de chocolate a la taza
- 500 g Margarina Tulipan a temperatura ambiente
- 150 g azúcar normal molida
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- Crema Pastelera

Antes de empezar hay que calentar la leche y derretir el chocolate, dejarlo enfriar.
Preparar la crema pastelera para que esté fria.

Se coloca la margarina en una fuente y se bate (se puede con batidora de varilas a baja velocidad, así no se corta), se le añade el azúcar y seguimos batiendo, luego se le va echando el chocolate ya frio (no de la nevera, sino temperatura ambiente), poco a poco y seguimos batiendo, y por último se separa la clara de la yema, y se monta a punto de nieve fuerte, se le agrega la yema a la clara ya montada, y esto se le va echando a la crema poco a poco, hasta incorporar totalmente.
Bueno hasta aquí, tenemos la crema de chocolate con la que si queremos podemos montar la tarta entera sólo con esta crema, pero yo le mezclo una tanda de chocolate y otra de crema pastelera. Abajo os pongo la receta que yo hago.

Para montar la tarta, se pone leche en un bol (se le puede echar un chorrito de coñac o ron, u otro licor que guste),  se van mojando las galletas y poniendolas en una bandeja,( Vas poniendo todas la que quieras, según tamaño y altura que le quieras dar a la tarta), y vas intercalando una capa de la crema de chocolate con otra de crema pastelera, también queda genial con una capa de mermelada de frambuesa u otro sabor que os guste.

Crema Pastelera:

- 750 ml de leche
- 220 g azúcar
- 60 g maicena
- 4 huevos
- esencia o u poco de licor opcional

Se separa un poco de leche fría para diluir la maicena. En un cazo se pone el resto con los demás ingredientes y antes de ponerlo al fuego se bate con la batidora para deshacer el huevo. Una vez que lo ponemos a calentar, sin dejar de remover, cuando esté caliente le añadimos la maicena y seguimos moviendo para que no se pegue. Cuando empieza a espesar la retiramos  y la dejamos enfriar. Y ya está lista una buenísima crema pastelera.

Aquí os dejo algunas de las que he hecho, la decoracion es a gusto del consumidor, nata, glasé, butter cream, la propia crema de la tarta, etc.

Espero que os guste y me conteis como os ha ido, si teneis alguna duda decidmelo.

Buen provecho y besos.

Día de la Madre

Como ya os conté somos muchos de familia, somos cinco madres, así que como la cosa no está para tanto gasto, decidí hacer estos cupcakes para regalarselos a cada una de las madres de mi familia, lo mejor es que sabes que no es un tiesto que van a terminar tirando, sino que se lo van a comer y disfrutar, que mejor regalo, y además yo voy practicando, jajaja.

Mas Cupcakes

 Estos cupcakes son unos de vainilla y otros de chocolate, decorados con butter cream con sabores a fresa, naranja, menta y chocolate, y rellenos de ganache de chocolate. Ummmmm estaban riquísimos.

Galletas para Alvaro

     Tarta de Comunión "María"

Esta es para una niña muy princesita, la muñeca es una hucha elegida por su madre,( así que tendrá doble uso, jejeje), no es una monada. La tarta está rellena de crema de nubes blancas con plátano y ganache de chocolate, y el bizcocho está calado con almíbar de plátano, espero que el resultado final haya sido del gusto de todos.



Próxima misión, enterarme de como le puedo dar la vuelta a las fotos, lo he intentado pero no doy con la tecla, esta tecnología me va a matar.

Tengo que otorgar mi premio a diez blogs, pero entre que no tiempo y que todos los que miro, ultimamente, ya lo tienen, no sé a qué hacer, y sobre todo, no quiero meter la pata, para mi se lo merecen todas, tienen unos trabajos buenísimos, y lo mejor es que cda día hacen cosas nuevas y además tienen tiempo de colgarlas, coooomo lo hacen!!!!, si yo no tengo tiempo ni de mirarme a la cara, uf, creo que tendré que reorganizarme, jijiji. Así que no penseis que no quiero dar el premio, vale?, prometo hacerlo en breve.

Tarta de Pocoyo

Esta es una tarta de 6 kg. hecha con bizcocho de vainilla y rellena de crema de nubes de fresa y butter cream de nutella (autentica Nutella), dos sabores suaves y riquisimos para los amantes del dulce.

Cupcakes

Estos son algunos de los cupcakes que he hecho, mas adelante os mostraré mis tartas de galletas, que aunque esté mal que yo lo diga, son las mejores, o por lo menos eso dicen todos los que las prueban, y os enseñaré como las hago.

 

Que ilusión ¡¡¡¡un premio!!!!

Hoy me he llevado una sorpresita cuando he abierto mi blog, una seguidora me habia dejado un comentario muy especial, mi 1er premio por mis tartas, nunca me lo hubiera imaginado. A mi también me ha enganchado el fondant y siempre estoy pensando como será la próxima, si pudiera haría todos los días una diferente, menos mal que de vez en cuando me hacen algunos encarguitos, así que no tengo que echar mano de la familia para utilizarlos de conejillos de india, jajajajaja.
Bueno, ahora os contaré algo más de mi:
1.- Como ya sabeis me llamo Cristina, vivo en Los Barrios, un pueblo de Cádiz muy bonito, estoy casada y tengo dos hijas, una de 23 años y otra de 15 años. Tengo 43 años recién cumplidos y soy la 4ª de 12 hermanos.
2.- Me gusta todo lo relacionado con la repostería y me suelo atrever con todo, y más ahora que he descubierto el fondant de nubes, además me gusta hacerlo yo.
3.- Me gusta quedar con los amigos, pero por suerte o por desgracia no hay muchos que sean de verdad (la amistad está sobrevalorada hoy dia, jajaja ).
4.- Suelo ser muy abierta y sociable, y cuando encuentro alguien que creo que merece la pena me vuelco (así me llevo los palos, pero que le vamos a hacer, yo soy así).
5.- Me encanta el buen rollo y tengo muy buen sentido del humor, aunque haya días en los que no me aguanto ni yo misma, pero todas tenemos algún que otro dia de esos, o no?
6.- Me gusta quedarme sola cuando trabajo en mi pequeña cocina, sin que nadie me mosleste o se meta por medio, me puedo tirar horas y horas, pero despues me gusta que opinen mis hijas y mi marido sobre como está quedando lo que hago, admito sugerencias y criticas siempre que sean constructivas.
7.- Otra de mis aficiones son los puzzles (que han quedado un poco a un lado), cuanto más grandes más me gustan, mi record está en 10.000 piezas, si pudiera colocar todos lo que he hecho, tendría que pedirle permiso al vecino para que dejase parte de su casa, jejeje.

Espero que ya me conozcais un poquito más, así que gracias rochyam, una vez más, por acordarte de mí.
Ah, y dedico este premio a mi marido por la paciencia y su eterna e incondicional ayuda, que es mas de lo que os podeis imaginar (hay veces que son tantas las cosas que le pido, que pienso que un dia de estos me va a mandar un poquito lejos), también a mi madre por estar ahí, y a todas las personas que me quieren.

Mario Bross, Hello Kitty y Tarta de Fresa

Mis tartas de Fondant

Estas tartas fueron el motivo para iniciarme en el fondant, porque quería hacer algo diferente para el bautizo de mi última sobrina, nunca había hecho tarta para 100 personas, y menos atreverme con algo que desconocía por completo, pero me dije, que porras, me tiro a la piscina y que salga lo que dios quiera, así que  después de hacer la que ya habéis visto, eso si, con un poco de ayudita,( ya sabéis, Mariana) me animé a hacer estas tres, pero esta vez yo sola ante el peligro, ja,ja,ja. Y este fue el resultado, espero que os guste.